سوغات و صنایع دستی قم

این بار با کارناوال همراه شوید تا سری به یکی از شهر های کوچک و مذهبی ایران، قم بزنیم. سوغات و صنایع دستی قم از جمله مواردی است که حتما پس از زیارت حرم حضرت معصومه به فکر خریدشان خواهید افتاد، پس اگر می خواهید با سوغات قم آشنا شوید و صنایع دستی قم را بهتر بشناسید، خواندن این مطلب را به شما توصیه می کنیم.

سوهان

سوهان معروف‌ترین سوغات قم است. هر چند در تمام شهرهای ایران می‌توان از قنادی‌ها سوهان خرید؛ اما اگر به دنبال بهترین و باکیفیت‌ترین  سوهان هستید باید آن را در قم جستجو کنید. مواد اصلی تشکیل دهنده سوهان جوانه گندم، کره یا روغن حیوانی، زعفران و هل برای طعم و رنگ است. اگر می‌خواهید یک سوهان خوب بخرید، باید دقت داشته باشید که یک سوهان خوب سفت نیست و به دندان نمی‌چسبد.

سوهان قم در انواع گزی، عسلی، کنجدی،سنتی، لقمه‌ای، حلوایی، بادامی، آجیلی، کره‌ای و سوهان گل تولید می‌شود. سوهان گل قدیمی‌ترین نوع سوهان است که معمولا به روش سنتی و فشردن سوهان به شکل گرد تهیه می‌شود.

در مورد پیشنیه سوهان‌پزی در قم جالب است بدانید که این حرفه از دوره قاجار به یکی از مشاغل سنتی مردمان این شهر تبدیل شد. این تاریخچه داستانی هم در پس خود دارد؛ می‌گویند شخصی با نام «ملا ابراهیم شماعی» در روز افتتاحیه صحن حرم حضرت فاطمه معصومه (س) قم، حلوایی بسیار لذیذ و خوش‌طعم درست کرده بود. این حلوا به دلیل اینکه غذا را راحت هضم می‌کرد، سوهان نام گرفت.

گز

درست است اصفهان را با گزش می شناسیم اما می‌توانید در قم هم گزهای خوشمزه خریداری کنید. می‌توان گفت در تمام کارگاه‌های سوهان‌پزی شهر، گز نیز پخته می‌شود؛ گزهایی تازه و لذیذ که می‌توانند با گزهای بی‌نظیر اصفهان رقابت کنند. اگر به این شهر و فروشگاه‌های سوهان رفتید، خرید یک بسته گز تازه را فراموش نکنید.

نان کسمه

برای پخت این شیرینی خوشمزه از آرد، شیره یا شکر، زعفران، تخم‌مرغ و زردچوبه استفاده می‌کنند. کسمه در گذشته داخل خانه‌ها و در تنور پخته می‌شد، امروزه نیز شیرینی‌پزان کسمه را در تنور می‌پزند.

نان شیرینی محلی قم

این نان مخصوص شهر قم است و برای تهیه آن از موادی مثل روغن، شیر، شکر، کنجد و زعفران و... استفاده می‌کنند. این شیرینی  بیشتر در ایام عید پخته می‌شود و معمولا آن را با کمی کنجد تزیین می‌کنند.

(متاسفانه تصویری از این شیرینی در اختیارمان نیست)

قنبید | کلم قمی

قنبید یک نوع کلم است که به وفور در روستاهای اطراف قم کاشت می‌شود. کلمی که شباهت چندانی به کلم‌های معمولی ندارد و بیشتر شبیه سیب‌زمینی است. به دلیل آب شوری که استان قم دارد این کلم بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد چرا که به دفع نمک و بهبود کلیه بسیار کمک می‌کند. با این کلم آبگوشت و آش درست می‌کنند.

انجیر و انار 

اگر در فصل مناسب به قم بروید، می‌توانید از انجیر و انار بی‌نظیر آن بخرید. بدون شک طعم و کیفیت انار و انجیر قم را در کمتر جایی می‌توانید بچشید.

فرش قم

فرش قم را شاید بتوان جز جدیدترین فرش‌های دستبافت ایرانی تقسیم‌بندی کرد که سن آن به حدود 100 سال می‌رسد و عمدتا به خاطر قالی‌های ابریشمی با طرح‌های ظریف و هنرمندانه شناخته می‌شود. قالی قم در واقع حاصل انتقال علم و هنر قالی‌بافی کاشانی‌ها و اصفهانی‌هاست که در حدود 100 سال پیش آن را به شهر قم وارد کردند.

بیشتر طرح های قالی قم لچک ترنج شاه‌عباسی، محرمات، محرابی و شکارگاه است که اکثرا از طرح‌های قالی‌های اصفهان و کاشان وام گرفته شده‌اند. همچین تعدد رنگ نیز در قالی قم را به راحتی می‌توان دید چرا که در برخی قالی‌های نفیس قم حتی تا 100 نوع رنگ نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به شهر قم رفتید می‌توانید این هنر گران‌بها را در تیمچه قالی‌فروشان بازار شهر پیدا کنید و محو زیبایی‌اش شوید.

خرمهره سازی قم

خرمهره‌سازی نیز از سوغات قم به حساب می‌آید. خرمهره در واقع از سنگ‌های فیروزه‌ای و آبی رنگ ساخته شده؛ سنگ‌هایی که قدیمی‌ها می‌گویند برای دورکردن چشم و نظر مفیدند. قدمت خرمهره در ایران سابقه‌ای حدودا 5000 ساله دارد و امروز یکی از صنایع رایج قم است. 

تابلوهای معرق

در این استان هنر معرق‌کاری بسیار رواج دارد و تنها محدود به تابلوهای معرق نمی‌شود و از آن در ساخت و تولید میز، صندلی و مبل و حتی وسایل تزئینی هم استفاده می‌شود.

مرواربافی

یکی دیگر از سوغاتی‌هایی که می‌توانید از سفر و زیارت‌تان از قم با خود به یادگار ببرید، مرواربافی است. مرواربافی در واقع شکلی از حصیربافی است که ترکه‌ای که در آن استفاده می‌شود، مروار نام دارد. 

سایر سوغات قم

اگر به زیارت حرم حضرت معصومه بروید، با تعداد زیادی از فروشگاه‌ها روبرو می‌شوید که می توانید از آنها سوغاتی‌های با ارزشی خریداری کنید. تسبیح، مهر، انگشترهای زیبا، چادر و... دیگر سوغات این استان هستند که بهترین و باکیفیت‌ترین آنها در فروشگاه‌های اطراف حرم به فروش می‌رسند هر چند که در سطح شهر هم می‌توانید آنها را پیدا کنید.

سخن آخر

با کارناوال راهی استان قم شدیم، شهری زیارتی و تاریخی که مشهور ترین صنعت دستی آن قالی های ابریشمی زیباییست که شهرت جهانی دارد. آیا تا کنون به شهر قم سفر کرده اید؟ اگر از شهر قم سوغات خاصی می شناسید که در فهرست ما خالی ست آن را با ما و سایر کاربران کارناوال به اشتراک بگذارید.