بهترین فستیوال های غذا در کشور آمریکا - قسمت دوم

ملل مختلف عادات غذائی متفاوتی دارند و شاید دوست داشته باشیم بدانیم در نقاط مختلف جهان چه غذاهایی سرو می شوند و چه غذاهای شاخصی دارند، در همین راستا چندی پیش به آمریکا سفر کردیم و به معرفی برخی از فستیوال های برتر آمریکا پرداختیم ، فستیوال ها و جشنواره هایی که در هر کدامشان غذاها و خوراکی های مخصوصی به نمایش گذاشته می شوند ، غذاهایی که پشت هر یک داستانی نهفته است.

امروز هم می خواهیم به سفرمان ادامه دهیم و به معرفی تعدادی دیگر از این فستیوال ها بپردازیم تا تمامی فستیوال های غذائی آمریکا را به شما معرفی کرده باشیم و تا حدودی با آن ها آشنا شوید، اما قبل از هر چیز قسمت اول بهترین فستیوال های غذا در آمریکا را از دست ندهید.

24 ) می سی سی پی

جشنواره ی گربه ماهی هر سال در ماه آپریل در بلزونی Belzoni برگذار می شود این شهر به عنوان مزرعه ی گربه ماهی جهان شناخته شده است.

در این جشنواره گربه ماهی های سوخاری و سرخ شده سرو می شود و ترانه های مذهبی می نوازند.

فستیوال گربه ماهی شامل یک بخش دیگر که مسابقه ی خوردن بیشترین گربه ماهی در کوتاه ترین زمان است هم می شود.

25 ) میسوری

هرساله در ماه اکتبر 600 تیم مختلف در کانزاس سیتی میسوری دور هم جمع می شوند .

این تیم ها گرد هم می آیند تا برای قهرمانی سری جهانی مسابقات کباب سلطنتی با هم رقابت کنند، در فستیوال کباب خوری باید همه ی کباب ها به بهترین شکل و بابهترین سس ها آماده شوند.

علاوه بر تهیه و خوردن کباب این فستیوال شامل جشن و آتش بازی هم هست.

26 ) مونتانا

فستیوال هاکلبری Huckleberry  هرساله در ماه آگوست برگذار می شود.

پنکک های مخصوص صبحانه و دسرهای مختلف تنها قسمتی از فستیوال هاکلبری است و در این فستیوال مسابقات نعل اسب، رقص زیر ستارگان و رژه های گوناگون هم برپا می گردد.

27 ) نبراسکا

هرساله در ماه اوت در نبراسکا فستیوال شیرینی و نوشیدنی در چند روز به نام روزهای کول Kool-Aid Days برگذار می شود.

در فستیوال نبراسکا می توان طعم های مختلف را تجربه کرد در این مکان علاوه بر خوراکی ها بخش عکاسی با مردان و عکس های متفاوت و بامزه  و مسابقات چشیدن نوشیدنی هم برپا است.

28 ) نوادا

هر ساله در ماه سپتامبر لاس وگاس با فرهنگ، میراث و غذاهای یونانی می درخشد و فستیوالی به نام غذاهای یونانی وگاس Vegas Greek Food Festival در آن برپا می شود، در این فستیوال انواع باقلوا و شیرینی جات و خوراکی های مخصوص یونان بخصوص گیروس به صورت گسترده و فراوان وجود دارند.

علاوه بر خوراکی رقص های سنتی و محلی هم در نوادا برگزار می شود.

29 ) نیوهمپشایر

همه ساله در اواسط ماه اکتبر فستیوالی به نام کدوتنبل های میلفورد Milford Pumpkin Festival برگذار می شود.

انواع سرگرمی های کدوتنبلی هم در این فستیوال وجود دارد از جمله رقابت بر روی سنگین ترین کدو تنبل ( که برنده اش 1300 پوند جایزه می گیرد ) و یا منجنیق های کدوتنبلی و نورپردازی با کدوتنبل ها و صد البته مسابقات پر طرفدار برترین پای کدوتنبل و خوردن بیشترین کیک کدوتنبلی.

30 ) نیوجرسی

همه ساله در نیوجرسی یک جشنواره ی آشپزی منحصر به فرد به نام گوشت خوک رول شده Pork Roll Festival  برپا می شود .

در این فستیوال شرکت کنندگان انواع گوشت خوک هایی را که دوست دارند به نمایش می گذارند و با آن ها رولت های خوشمزه درست می کنند علاوه بر این از جذابیت های دیگر فستیوال خوک موسیقی های مختلف و زیبایی است که از ابتدا تا انتهای فستیوال پخش می شوند.

31 ) نیومکزیکو

یکی از بهترین مکان ها برای خرید و تست خوراکی های گرم و تند محلی فستیوال ویوای چیلی تند نیومکزیکو  Viva New Mexico Chile Festival است.

این فستیوال شامل مسابقات آشپزی چیلی و رقص سالسا می باشد .

بیشتر شرکت کنندگان در این فستیوال کشاورزانی هستند که فلفل تولید می کنند و به این فستیوال می آیند تا فلفل های سبز و قرمزشان را به نمایش بگذارند و معرفی کنند.

32 ) نیویورک

هرساله در ماه ژوئن در نیویورک فستیوالی چند روزه به نام روزهای نعنایی Peppermint Days برگذار می شود.

این فستیوال جشنی خانوادگی است و در آن خانواده ها سوار بر تراکتور ها تفریح می کنند و به دیدن مناظر می روند.

فستیوال نعنا در واقع به دلیل نقش مهم نعنا در تهیه ی عرقیجات و روغن ها برپا می شود .

33 ) کالیفرنیای شمالی

هرساله در ماه می فستیوالی به نام هام و یام Ham & Yam در کالیفرنیا برگذار می شود.

در این فستیوال انواع گوشت های مختلف مخصوصا گوشت خرگوش و خوک بصورت کبابی با برنج سرو می شوند.

صدها نفر فروشنده گوشت و علاقه مندان به گوشت خوک کبابی در این فستیوال شرکت می کنند و به تفریح و سرگرمی می پردازند.

34 ) داکوتای شمالی

همه ساله در اواخر سپتامبر و اوایل اکتبر فستیوالی به نام نورسک هاستفست Norsk Høstfest برپا می شود.

این فستیوال در پنج روز برپا می شود و همراه با ساز و آواز و رقص است و خوراک اصلی این فستیوال گوشت می باشد و شرکت کنندگان غذاها و لباسهایشان را به صورت وایکینگ ها تزئین می کنند.

علاوه بر غذا نمایشگاه و فروشگاه صنایع دستی و مسابقات و قرعه کشی هم در این فستیوال جریان دارند.

35 ) اوهایو

سالانه در اوهایو در سپتامبر جشنواره ای به نام پاپائو یا خربزه ی درختی اوهایو Ohio Pawpaw Festival برگذار می گردد.

در فستیوال خربزه ، آشپزهای خلاق شرکت می کنند و با غذا های اختراعیشان بازدیدکنندگان را سورپرایز می کنند از جمله برترین و محبوب ترین غذاها تا به امروز خردل شیطان، تاماله ی شیطان بوده اند.

این فستیوال در 20 مایلی مرز غربی ویرجینیا برپا می گردد و طرفداران زیادی دارد.

36 ) اکلاهما

اکلاهما بسیار دورتر از بیروت و لبنان است اما مهاجران زیادی از لبنان به این منطقه آمده اند و بیش از یک قرن است که در اکلاهما ساکن هستند، به همین دلیل همه ساله در ماه می فستیوالی به نام تابوله فست  Tabouleh Fest برپا می شود که در آن انواع سالاد های لبنانی سرو می گردد.

هنگام ظهر در کنار کلیسای محلی این منطقه نهار لبنانی هم ارائه می شود .

37 ) اورگان

در طول ماه ژانویه جشنواره ای به نام توت اورگان  Oregon Berry Festival در مرکز شهر پورتلند برپا می شود.

دوستداران اورگان در این فستیوال شرکت می کنند و از انواع دسر و غذاهای آماده شده با اورگان لذت می برند در این جشنواره انواع دسر و پای های بلک‌بری هم سرو می گردد و مسابقه ای هم برای انتخاب بهترین دسر بلک بری برپا می گردد.

همیشه یک آشپز معروف محلی مسئولیت آماده کردن شام این فستیوال را بر عهده دارد و هنگام شام هم موسیقی زنده اجرا می شود.

38 ) پنسیلوانیا

فستیوالی در ماه سپتامبر در پنسیلوانیا برگذار می شود که جشنواره ی سوپ باقالا  McClure Bean Soup Festival نام دارد ، این جشن ریشه در شام سربازان جنگی دارد.

در این جشنواره غذای اصلی سوپ و بخصوص سوپ باقالا و لوبیا است ، خوراکی ساده اما کهن و تاریخی. در این فستیوال مسابقه ی آشپزی ، اسب سواری و تراکتور سواری همه در کنار هم برگذار می شود.

39 ) رود آیلند

فستیوالی به نام جزیره ی آبگوشت Block Island Chowda' Fest در رود آیلند در ماه می برپا می شود .

در این جشنواره انواع سوپ صدف و گوجه فرنگی پخته و به نمایش در می آیند، همه ی شرکت کنندگان هنرشان را تنها با یک کاسه سوپ به رخ دیگران می کشند و هنرنمایی می کنند ، این مکان بهترین جا برای خوردن یک سوپ خوشمزه است.

40 ) کارولینای جنوبی

همه ساله فستیوال بلغور World Grits Festival برگذار می شود که جمعیتی از شکموها و بلغور دوستان را در کنار هم جمع می کند.

بلغور به میزان زیادی در این فستیوال وجود دارد و فرصتی است مناسب برای امتحان کردن انواع خوراک بلغور بخصوص رولت های بلغوری، چرا که نه خوراکی به این خوشمزگی.

41 ) داکوتای جنوبی

فستیوالی به نام بوفالوهای غوطه ور در فلفل Buffalo Wallow Chili Cook-Off در پارک کستر استیت در ماه اکتبر بر گذار می شود.

در این جشنواره انواع غذا با گوشت های بوفالو و طعم های تند و آتشین سرو می گردد و علاقمندان زیادی در آن شرکت می کنند و از غذاهای لذیذش لذت می برند.

42 ) تنسی

فستیوال بین المللی بیسکوئیت International Biscuit Festival هرساله در ماه می در مرکز شهر ناکسویل برگذار می گردد.

عطرو بوی بیسکوئیت تازه از فرسخ های این جشن به مشام می رسد و بیش از 20,000 نفر در آن شرکت می کنند تا در مسابقات مختلف رقابتی بیسکوئیت از جمله شیرین ترین، خوش طعم ترین و ... شرکت کنند و یا بیسکوئیت های خوشمزه بخورند.

43 ) تگزاس

طی 10 روز در ماه می فستیوال وردفست  Wurstfest در تگزاس برگذار می شود ، اینجا مکانی عالی برای عاشقان سوسیس است و انواع سوسیس های کبابی و غذاهای فست فودی در آن به نمایش گذاشته می شود.

در این فستیوال مسابقات مختلفی که همراه با تشویق و خوردن نوشیدنی و دسرهای متفاوت است اجرا می شود.

44 ) یوتا

مسابقات برای انتخاب بهترین سیب زمینی، این فستیوال هرساله در سالت لیک سیتی برپا می شود.

از شروع تا پایان این جشنواره 11 روز طول می کشد و در آن انواع خوراک های سیب زمینی آماده و در معرض نمایش قرار می گیرد.

علاوه بر سیب زمینی میان وعده های مختلف و خوراک های سرخ شدنی هم در این جشنواره وجود دارند و در کنار این فستیوال نمایشگاه مواد دامی و نمایش دلقک ها هم برپا می شود.

45 ) ورمونت

فستیوالی به نام افرای ورمونت Vermont Maple Festival در سال در ماه آوریل برپا می شود.

در همه ی خوراکی های این فستیوال از میپل یا همان افرا استفاده می شود ، از جمله بهترین خوراکی های این فستیوال شربت و مرباهای خوشمزه صبحانه است که طرفداران زیادی هم دارند.

46 ) ویرجینیا

فستیوالی به نام نیوبرانزوئیک Taste of Brunswick Festival در ماه اکتبر در ایالت ویرجینیا بر پا می شود.

این فستیوال مخصوص انواع خورشت ها است و بازدیدکنندگان می توانند انواع و طعم های مختلف خورشت ها را در این جشنواره مزه کنند و به مقدار لازم از فروشندگان آن ها خرید نمیند.

این جشنواره ی خورشت های خوشمزه همه ساله درفصل پاییز و در خیابان هفدهم بازار کشاورزان برچا می گردد.

47 ) واشنگتون

در واشنگتون هر پاییز فستیوالی با نام بازگشت ماهی قزل آلا به دریا بعد از فصل تخم ریزی Wenatchee River Salmon Festival برگذار می گردد.

این فستیوال در واقع یاد واره ای برای قبایل کهن و بومی آمریکا است که برای تهیه ی غذاهایشان از ماهی ها استفاده ی زیادی می کردند و در فصل های مختلف به شکار ماهی و ماهی گیری می پرداختند.

فستیوال ماهی قزل آلا بخش هایی هم برای داستان سرایی گذشتگان و نمایش صنایع دستی دارد.

48 ) ویرجینیای غربی

هرسال حدود 100 نفر در روستایی کوچک به نام کینگ وود در کنار هم جمع می شوند و آخرین تعطیلات آخر هفته ی ماه سپتامبر فصل پاییز را جشن می گیرند.

این فستیوال به طور اختصاری گندم سیاه  Preston County Buckwheat Festival نام دارد و علاوه بر سرو غذاهای گندم دار که مورد علاقه ی ساکنان این منطقه است سه رژه ی بخصوص هم دارد.

آنها این جشن را جشن تاج گذاری پادشاه گندم سیاه و ملکه سرس می نامند و پای گندم سیاه زیادی هم در این جشن سرو می کنند.

49 ) ویسکانسین

جشنواره ی چک و کلاچه Czech & Kolache Festival فستیوالی است که ریشه در ساکنان چک تبار مهاجر به آمریکا دارد.

در این فستیوال نوعی شیرینی نرم و بالشتی مانند پخته و سرو می شود که در داخلش با انواع میوه ها پر می گردد و طعم بسیار خوبی دارد و در حال حاضر در مکان های چک نشین آمریکا طرفداران زیادی دارد.

این جشنواره رقصی مخصوص به نام پلوکا که رقصی لهستانی است دارد و نوشیدنی های خاصی هم در آن سرو می گردد.

50 ) وایومینگ

فستیوال شاخ گوزن همه ساله در محل یک پناهگاه ملی نزدیک جکسون هول برپا می شود.

در این فستیوال مسابقات فلفل خوری برپا می شود و غذاهای پخته شده با فلفل ارائه می گردد و معرض نمایش قرار می گیرد.

با گذشت زمان مزایده و تورهای مختلف هم در همین مکان گرده هم آمده اند و جزئی از این فستیوال شده اند.

سخن آخر

امروز به معرفی برخی دیگر از فستیوال های غذایی آمریکا پرداختیم تا بیشتر با عادات غذایی و غذاهای مورد علاقه ی این سرزمین آشنا شویم ، در آینده به صورت جزئی تر و مفصل تر به غذاهای ملل خواهیم پرداخت، منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستیم.