موزه آشپزخانه سلطنتی تهران

موزه آشپزخانه سلطنتی، ساختمانی با مساحت 800 مترمربع در قسمت مرکزی باغ سعدآباد و جنب رودخانه دربند است که در زمان پهلوی دوم به آشپرخانه مخصوص شهرت داشت. ساخت بنای فعلی این آشپزخانه به زمان پهلوی دوم باز می گردد؛ اما در قسمت زیرزمین بخش هایی وجود دارند که قدمت ساخت بنا را به دوره پهلوی اول نسبت می دهند. آشپزخانه مخصوص در خدمت کاخ سفید بود و آشپزهای آن ایرانی بودند که به صورت اختصاصی برای شاه، فرح و فرزندان آنها غذا آماده می کردند.

این بنا دارای یک زیرزمین است و یک سالن مرکزی نیز در آن به چشم می خورد که 6 اتاق در اطراف آن قرار دارند: اتاق انبار مواد غذایی، اتاق اداری، دفتر کار آقای کامران یزدی-مسوول امور اداری آشپزخانه سلطنتی- به همراه یک سرویس بهداشتی و حمام، اتاق سردخانه شامل یخچال های صنعتی، اتاق انبار ظروف، اتاق غذاخوری آشپزها و کارمندان آشپزخانه و اتاق تعویض لباس آشپزها به همراه سرویس بهداشتی

یک شرکت آلمانی در سال 1354 ایجاد تغییرات و مدرن سازی تمام امکانات آشپزخانه را بر عهده گرفت. یکی از تجهیزاتی که در این تغییرات وارد آشپزخانه شد سیستم برقی فِر بود که ترکیبی از انواع فِر و گریل، سرخ کن، گرم خانه و قابلمه های برقی را در خود داشت.

بخش ها و تالارهای این موزه عبارتند از: سالن مرکزی آشپزخانه (شامل نمایش تجهیزات و ظروف)، اتاق سردخانه (یخچال های صنعتی)، گالری نمایش اتاق غذاخوری آشپزها، گالری نمایش اشیای کاربردی در آشپزخانه سلطنتی